Daishichi Gokujo-Hin Umeshu

Ume tillhör familjen ”prunus”, som inkluderar plommon och aprikoser. Nanko ume från Wakayama tvättas och blötläggs i en Kimoto Junmai Daiginjo sake, som har både umami och en delikat mjölksyra, kombinerat med en smidig elegans. Detta ger en förförisk doft av bitter mandel, plommon, aprikos och citrus, allt med en balanserad frisk sötma och mild mjuk konsistens.