Yamashiroya Rusui

Modern sake från Niigata, bryggd för att återspegla klarheten och djupet hos lapis lazuli – den djupblå ädelstenen.

Den lena munkänslan för tankarna till det stilla flödet av smält snö från Tochio i Niigata, medan en mild umami från riset breder ut sig mjukt över gommen och lämnar en lång, elegant eftersmak som dröjer sig kvar. Bryggd med Kimoto-metoden.

Rik men samtidigt mjuk i aromen, med en ren klarhet och subtil umami – som kristallklart vatten som stilla fyller gommen.