Keigetsu Sparkling John

Sparkling John är en sake som fått sina bubblor efter att bryggmästaren Mr Matsumotos vän efterfrågade bubblor i bryggeriets utsökta Junmai Daiginjo sake. Mogen doft av gul melon, grapefrukt och vitpeppar. Smaken är komplex med citrussötma och mogen persika, krämig textur med ett spritisigt avslut. Bubblorna är tillsatta enligt kolsyremetoden och namnet John till ära åt sin vän, ett ”vuxet” bubbel med mycket karaktär och fin mousse.