Daishichi CLASSIC

”Kimoto” är en teknik från slutet av 1600-talet ger en djupare stil av sake, Daishichi tillämpar denna teknik på alla sina sake och umeshu. Naturlig mjölksyra uppstår med en manuell process av riset för förmäsken, ”moto”. Fyllig doft av svamp, en nötaktig karaktär med en lätt ton av mognad. Smaken ger dig skogen, svamp och mogna umamismaker med en fin syra som fyller gommen.