Opastöriserad, outspädd och utan kolfilter-filtrering direkt från tank till flaska. Doften på denna kraftfulla sake är en full av både jordiga honungsaromer, citrusskal och lädertoner, ännu en Philip Harper-bomb på flaska. Smaken är rund, rik, fyllig och krämig med djupa och jordnära smaker som fyller din gom med allt från djup mörk choklad och karamelliserade nötter till gräsiga och blommiga ekfatsfat-toner. Mycket umami i denna karaktärsfulla sake och den gör sig mycket bra i rumstemperatur och något uppvärmd.