Craftman Tada Sleep of the Moon SUGI

Denna kornshochu har lagrats på tidigare använda fat att producera kijoshu, en intensivt rik och söt typ av sake görs genom att byta ut en del av vatten som används vid bryggningen med mer sake. Milda noter av amerikansk ek och på näsan: vanilj, vaniljsås,majs, en hint av muskotnöt. I gommen, den har dadlar, kolapudding, amaretto och rostade kolanötter.